Prăjitură cu trei foi

Prăjitură cu trei foi

Pentru toți bucătarii care nu au avut timp să pregătească cozonaci!!!

Blatul din mijloc

Ingrediente:

·         cinci ouă; ·         cinci linguri de zahăr; ·         cinci linguri de făină; ·         un praf de copt.

Preparare:

·         Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.

·         Se adaugă praful de copt și făina.

·         Separat se bate albușul cu un praf de sare și se încorporează gălbenușurile peste albușuri.

·         Tava se unge sau se folosește o foaie de copt.

·         Compoziția se pune în tava pregătită și se coace la foc mediu.

Foile colorate

Ingrediente:

·         un ou;

·         patru – cinci linguri de ulei;

·         patru – cinci linguri de zahăr;

·         două linguri cacao;

·         100 ml lapte;

·         un plic amoniac;

·         făină cât cuprinde.

Preparare:

·         Se amestecă ingredientele într-un bol.

·         Se adaugă făina și se frământă, până când se formează un aluat pufos.

·         Se împarte aluatul în două, se întinde prima foaie și se coace pe fundul tăvii.

·         La fel se procedează și cu a doua foaie.

Crema

Ingrediente:

·         un litru de lapte;

·         două budinci de vanilie;

·         opt linguri de zahăr;

·         cinci linguri de făină;

·         150 grame unt.

Preparare:

·         Laptele se pune la fiert.

·         Într-un bol se pune budinca, zahărul, cinci linguri de făină și se amestecă.

·         Când laptele fierbe, se ia câteva linguri din el și câteva linguri de lapte rece și se amestecă în bol cu celelalte ingrediente.

·      Compoziția se pune peste laptele care fierbe și se amestecă să nu facă cocoloașe, până se obține o cremă consistentă.

·         După ce se răcește compoziția se adaugă untul.

Glazura

Ingrediente:

·         o ciocolată neagră;

·         o ciocolată cu lapte;

·         50 ml de frișcă lichidă.

Preparare:

·         Se mărunțesc ciocolatele și se pun într-un bol din metal.

·         Se adaugă frișca.

·         După care bolul se pune la baimarin și se amestecă.

Asamblare

·         Pe o tavă se pune o foaie colorată.

·         Crema se împarte în două.

·         Prima jumătate din cremă se întinde peste prima foaie colorată.

·         Se pune blatul din mijloc și peste acesta se întinde restul de cremă.

·         Se pune ultima foaie colorată și se pune glazura.

·         Se lasă câteva ore la temperatura camerei, apoi se pune la frigider.

Poftă bună!

Atenție:

            Această rețetă mi-a fost transmisă de către verișoara mea Lumi.

            Mi-a plăcut foarte mult și am făcut-o de mai multe ori.