Pâine de casă

Pâine de casă

Pâinea de casă este recomandată de bucatarinweekend.blogspot.ro pentru a fi consumată cu pate de casă, ciorbă de pui de țară cu tăieței de casă, dar și cu alte feluri de mâncare care vor fi postate pe blog.

Ingrediente:

• 1,5 kg de făină albă tip 000;
• un cub de drojdie;
• 1  lingură de zahăr;
• 50 ml de ulei;
• un praf de sare.

Preparare:

• Se cerne făina și se pune într-un vas.
• Într-un bol se pune drojdia, uleiul, zahărul și sarea și se amestecă cu apă călduță, până când se dizolvă toate ingredientele.
• Se amestecă compoziția cu făina și se adaugă apă călduță.
• Se frământă aproximativ zece minute.

•  Apoi se lasă la dospit aproximativ o jumătate de oră.
• Tava se unge cu ulei sau se folosește o foaie de copt.
• Pâinea se poate face simplă sau împletită (eu prefer pâinea împletită pentru că iese mai crocantă).

•  Se bate un ou într-un bol și se unge cu o pensulă pâinea aranjată în tavă.
• Se coace aproximativ 1 oră la foc mediu.
• După ce se scoate pâinea din cuptor, se stropește cu apă și se învelește cu un prosop. Se lasă acoperită până se răcește, după care poate fi pusă într-o pungă pentru a nu se întări.
• Pâinea astfel pregătită se păstrează mai multe zile.

Poftă bună!