Suc natural vitaminizat

Vă propun un suc vitaminizat ce poate fi făcut ușor în casă.

Pentru că e sezonul merelor și perelor puteți să pregătiți următoarea rețetă:

• o pară, 3 mere sau 100-150 ml suc de mere și o banană.
  

Mod de preparare:

• se pun merele în storcătorul de fructe și se face sucul;
• se decojesc para și banana, se taie bucăți și se pun împreună cu sucul de mere într-un recipient înalt sau pahar și se zdrobesc cu ajutorul mixerului sau se pun la blender;
• se recomandă servirea sucului în maxim 10 minute după preparare sau dacă se ține la frigider, în pahar acoperit cu folie pentru a nu permite oxidarea, în maxim 2 ore.

PERELE

O pară medie are o greutate de aproximativ 166 de grame, 25 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsimi și proteine, 4 grame de fibre alimentare, 10% din DZR de vitamina C și 2% fier și calciu. Perele sunt, de asemenea, o sursă de potasiu. Potasiul este un mineral important pentru pulsul inimii, contracția mușchilor, impulsurile nervoase, metabolismul proteic și glucidic, dar care se pierde cu ușurință din organism prin deshidratare sau transpirație.
Perele conțin  cantități semnificative de pectină și bor. Studiile au arătat că pectina ajută la inhibarea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon.
Borul asigură stimularea activității electrice din creier. Perele ajută organismul să-și păstreze calciul, fapt care previne osteoporoza sau retardul. De asemenea, conțin acid folic, substanță indispensabilă femeilor însărcinate.
Constituie o sursă rapidă și naturală de energie, datorită conținutului ridicat de glucoză și fructoză și au un efect răcoritor, un pahar de suc de pere fiind capabil să reducă febra, atunci când aceasta apare.

MERELE

Merele conțin un nivel scăzut de calorii, 100 g de felii de fructe proaspete conțin numai 50 de calorii.
Merele nu conțin grăsimi saturate și colesterol, însă sunt bogate în fibre alimentare (pectina) care împiedică absorbția de colesterol rău (LDL) în intestine. Fibrele dietetice ajută la protejarea mucoasei colonului de la expunerea la substanțe toxice, prevenind cancerul de colon.
Fructele de măr conțin cantități semnificative de vitamina C și beta-caroten. Vitamina C este un puternic antioxidant natural.
Merele sunt bogate în antioxidanți fitonutrienți flavonoide și polifenoli. Cel mai important flavonoid din mere este epicatechina. Merele sunt bogate, de asemenea, în acid tartric  care oferă aroma ușor acrișoară. Acestea ajută organismul să se protejeze de efectele nocive ale radicalilor liberi.
În plus, merele sunt o sursă de vitamine din complexul B, cum ar fi riboflavina, tiamina, și piridoxina (vitamina B-6). Împreună, aceste vitamine ajută ca și factori de enzime ale metabolismului, precum și în diverse funcții de sinteză din interiorul corpului.
Merele conțin și cantități mici de minerale precum potasiu, fosfor, calciu.

BANANELE

Banana este un fruct bogat în calorii (90 de calorii la 100 grame), dar cu un nivel foarte scăzut de grăsimi. Fructul conține cantități mari de anti-oxidanți, minerale și vitamine.

Pulpa de banană are o compoziție moale, ușor de digerat, cu zaharuri simple, cum ar fi fructoza și zaharoza care atunci când sunt consumate încarcă rezervorul cu energie al întregului organism și  ne revitalizează instantaneu, așadar, datorită acestor calități, bananele sunt folosite de sportivi pentru a obține energie instantanee și ca supliment alimentar în plan de tratament pentru copii subponderali.

Fructul conține o cantitate mare de fibre solubile (7% din DZR per 100 g), care ajută la mișcările intestinale normale, reducând probleme de constipație.

Acesta conține multe substanțe benefice pentru sănătate, cum ar fi flavonoizi poli-fenolici, antioxidanți, cum ar fi luteina, zeaxantina, beta și alfa caroten, dar în cantități mici. Acești compuși ajută organismul acționând ca necrofagi de protecție împotriva oxigen-derivaților ai radicalilor liberi și speciilor reactive ale oxigenului (SRO), care joacă un rol important în procesul de îmbătrânire și procesele de evoluție ale diferitelor boli.

Acesta este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina B6- (piridoxina), oferind aproximativ 28% din necesarul zilnic.

Piridoxina este o vitamină importantă din complexul B, care are un rol benefic în tratamentul nevritei, anemiei  și scăderea homocistinei (unul din factorii cauzali pentru boala coronariană (BC) și episoadele de accident vascular cerebral).

Fructul este o sursă de vitamina C  (aproximativ 8,7 mg per 100g).
Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută corpul să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși și elimină radicalii liberi dăunători organismului.

Bananele proaspete conțin cantități semnificative de minerale, cum ar fi cupru, magneziu și mangan.

Magneziul este necesar pentru întărirea oaselor și are rol de protector cardiac, precum și manganul care este folosit de organism ca un co-factor pentru enzima antioxidantă, superoxid dismutaza.

Cuprul este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge.

Bananele proaspete sunt o sursă foarte bună de potasiu, 100 g de fructe oferindu-ne 358 mg potasiu.

POFTĂ BUNĂ!