Omletă țărănească

Omleta țărănească este recomandată de bucatarinweekend.blogspot.ro pentru a fi pregătită și consumată împreună cu familia în week-end, sau ori de câte ori familia va fi reunită dimineața.

Ingrediente:

• 4 ouă;
• 3 felii de șuncă, mușchiuleț sau kaizer;
• 20 ml de ulei;
• ceapă verde, roșie și uscată;
• ardei verde și roșu;
• ciuperci de cultură, măsline și castraveți murați;
• cașcaval sau brânză;
• sare după gust.

Preparare:

• Se curăță și se spală legumele, se lasă la scurs câteva minute după care vor fi tăiate julienne.
• Se va tăia șunca (mușchilețul sau kaizerul) cubulețe.
• Se pune într-o tigaie uleiul și se călește mai întâi ardeiul (verde și roșu).
• Cât timp se călește ardeiul se pun într-un castron ouăle și sarea după gust, după care se bat cu o furculiță.
• (Se poate rade cașcavalul sau sfărâma brânza și se amestecă bine în castronul în care au fost bătute ouăle.)
• După ce își schimbă culoarea ardeiul se pune ceapa, ciupercile, măslinele, castraveții murați și șunca (mușchilețul sau kaizerul).
• Peste topingurile călite se toarnă uniform ouăle și se lasă să se rumenească pe o parte, apoi cu o paletă se va întoarce pe partea cealaltă.
• În momentul în care am întors omleta putem să radem cașcavalul și se pune un capac peste tigaie.
• Se lasă să se rumenească, apoi se scoate cu paleta pe o farfurie întinsă.
• Vă recomand să serviți omleta cu salată de roșii cu castraveți și ardei (cu puțină ceapă) sau cu castraveți murați.

Poftă bună!